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Enoturismo Limarí
Bajo este valle hay piedra caliza: la memoria de un mar antiguo. Esa raiz mineral llega hasta la copa. Cata privada con sommelier en vinas boutique del Limari.
Desde
$75.000
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Pilar Tierra
El vino del desierto
A los 30°S, donde el desierto de Atacama se disuelve en el Valle del Limarí, nace el Chardonnay más austero de Chile. Un terroir calcáreo sin precedentes.
Viñedos donde el agua es escasa y el sol es absoluto
El Valle del Limarí produce el 2% del vino chileno con el 100% de la singularidad. Sus suelos calizos y el río que baja desde los Andes crean condiciones imposibles de replicar: calor diurno extremo, noches frías de desierto y casi cero lluvia. El resultado es un Chardonnay de acidez natural y mineralidad que los sommeliers en Europa llaman "el Chablis del hemisferio sur".
Nuestras rutas de enoturismo te llevan a las viñas boutique que raramente abren al público. Catas privadas con el enólogo, recorrido por el viñedo y maridaje con productos del valle: aceite de oliva, queso de cabra, aceitunas de secano.
La ruta del pisco artesanal
En Tulahuén, a 1.200 metros sobre el nivel del mar, una destilería familiar produce el Waqar a leña en alambiques de 170 años. En Monte Patria, la destilería Juliá —adobe de 1905— conserva los procesos de la era colonial.
No es solo pisco: es la memoria líquida del Valle. Las mismas uvas Moscatel que los colonos plantaron en el siglo XIX siguen produciendo el aguardiente que define la identidad de la Región de Coquimbo.
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El guía responde directamente. Sin intermediarios.
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